El jamon que conoce a atun desplazandolo hacia el pelo diferentes tendencias gastro vistas en Madrid Fusion citas

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Quiza unido al termino sostenibilidad (valor acerca de el que este anualidad ha girado el plan de Madrid Fusion en su decimonovena estampacion), la segunda palabra mas escuchada estos dias en este prestigioso congreso culinario ha sido emocion. Y podria ser, igual que bien dice el gigantesco chef Andoni Luis Aduriz, el ultimo anualidad y no ha transpirado medio ha hecho que Ahora nunca seamos los mismos, que no miremos las cosas igual. Meses sobre abundante dolor, tristeza, aislamiento, situaciones ineditas que nos han llevado a mudar de piel, quisieramos o nunca. Asi que, si; despues de tiempos tan oscuros, asi como cuando da la impresion que el miedo empieza a dejar, poquito an escaso, sobre soplar en la cogote el hecho de permitirse realizar un congreso igual que Madrid Fusion con cierta normalidad resultaba definitivamente emocionante para el mundo gastronomico.

Varios de los excelentes cocineros del universo comercializando ponencias asi como contando las ultimos trabajos dentro de fogones; pasteleros y sumilleres haciendo lo particular en las respectivos escenarios, clases de cocina en directo, talleres, concursos, premios, catas el programa sobre Madrid Fusion 2021 volvia a nunca dar tregua. Un bullir incesante sobre tareas que, a lo largo de 3 dias, ha ido dejandonos algunas pistas de lo que esta por venir; sobre esos rutas por las que, sobre hecho, bien esta transitando el mundo de la elevada cocina. A continuacion, os mostramos, foto a foto, varios de los momentos mas destacados de las gran cantidad de -muchisimos- que se han vivido esta semana en la de estas ediciones mas especiales del congreso.

El arroz y no ha transpirado el jamon que llegaron del mar

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Hace bien unos meses que en ?Hola! Cocina os hablamos en Algunos de los ultimos y mas revolucionarios descubrimientos sobre encanto Leon (restaurante Aponiente, 3 estrellas Michelin). Por ocasion primera, el chef desplazandolo hacia el pelo su equipo conseguian cultivar un cereal procedente de el mar. (more…)

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